Region

Poznati sarajevski specijalitet: Znate li kako je nastao somun i po čemu je dobio ime?

Kada je Gazi Husrev-beg došao u Sarajevo 1521. godine, naredio je izgradnju musafirhane kako bi putnici namjernici tu mogli spavati, te imaret (narodnu kuhinju) kako bi se u njemu mogli hraniti. Imaret je bio tako dobro opremljen da su u njemu, privučeni ukusnim jelima, osim siromaha i putnika, počeli jesti i pripadnici viših staleža, pa je čak i sam Gazi Husrev-beg tu često uživao u domaćim specijalitetima.

– Somun je prvi napravio Gazi Husrev-begov intendant (glavna osoba zadužena za opskrbu vojske). Gazija je svog intendanta zadužio da za potrebe imareta napravi posebno pecivo koje će biti ukusno, jednostavno, te brzo napravljeno. Intendant je iskoristio turski recept uz blago prilagođavanje – kazao je za Faktor.ba Mufid Garibija, arhitekta i vrsni poznavalac historije Sarajeva.


Related image
On dodaje da je Gazi Husrev-begov intendant bio turskog porijekla, a prezivao se Somun, po kojem je ovo popularno sarajevsko pecivo i dobilo ime.

– Intendant koji ga je napravio, osmislio je i zanimljivu šaru na somunu koja podsjeća na mušebak (drvena rešetka na prozorima ženskih prostorija u muslimanskim kućama). Somun je poseban i zbog sjemenki ćurekota. Intendant je ćurekot stavio zbog preporuke Muhammeda, a. s., koji ističe da je ljekovit i da donosi berićet – ističe Garibija.

Ne zna se tačno zbog čega, ali u tradiciji pravljenja somuna od tada do danas običaj je da ga prave muškarci. Somun se peče manje od dva minuta na 500 stepeni u peći na drva, koje mu daje poseban šmek.

Related image

Iako je somun prvobitno napravljen za siromašne i putnike namjernike, on je ubrzo postao univerzalno, poznato pecivo u kojem su uživali svi, a posebno Gazi Husrev-beg. Od tada je somun poznat kao sarajevski specijalitet, bez kojeg je nemoguće zamisliti iftar ili neka tradicionalna bosanska jela.

(M.A./ Faktor.ba/ Foto: HAS)

Region

Govor kakav se ne pamti u Skupštini Srbije: Kamberi održao lekciju Vučiću i za Sarajevo

Zastupnici Skupštine Srbije izglasali su novu Vladu Srbije, na čelu sa premijerkom Anom Brnabić, koja će imati 21 ministarstvo.

Šef zastupničke grupe Ujedinjena dolina – SDA Sandžaka Šaip Kamberi, tokom svog govora vlast u Srbiji nazvao je autokratskom i totalitarnom, a za stanje u Srbiji rekao da u njoj “ksenofobija cvjeta” i da se upućuju prijetnje manjinama, koje nemaju nijedno ministarsko mjesto.

Srbija je problematična sama za sebe, konstatovao je on, ukazujući da je teško bilo pomisliti da će jedina opozicija u parlamentu biti šest poslanika nacionalnih manjina.

– Baš je tužno za demokratiju, ovakav parlament nije mogao proizvesti ni Slobodan Milošević. Aleksandar Vučić i Dačić su se pokazali efikasniji od svojih političkih očeva. Stanje u Srbiji je kao u Bjelorusiji, samo što u Minsku ima protesta na ulicama – poručio je Kamberi.

On je mandatarku Anu Brnabić pozvao da posjeti mjesta masovnih grobnica ubijenih Albanaca u centralnoj Srbiji, Batajnicu i druge i time pokaže kolektivnu solidarnost sa žrtvama i osudi ratne zločine.

Kamberi je konstatovao da su Bujanovac i Preševo pod stalnom policijskom opsadom, a pozvao je Vučića da dođe i otvori neki industrijski pogon tamo jer su građani, bez obzira na nacionalnost, siromašni i bez posla.

On je poručio da zbog svega toga zastupnička grupa koju predstavlja neće glasati za izbor nove Vlade.

– Kako godine prolaze, retuširani radikali se brinu za svoj imidž. Ko bi najbolje predstavljao njihov evropski imidž, nego predsjednik vlade, žena, liberal, školovana na zapadnim univerzitetima i porijeklom iz civilnog društva. Nema više fotografija sa planina oko bombardovanog Sarajeva, nema više govora “100 muslimana za jednog Srbina”. Od ministra informacija i šefa propagande Miloševićevog režima vidimo fotogragije sa potpisivanja sporazuma u Washingtonu i sa čelnicima UČK (OVK) – poručio je Kamberi.

U nastavku poslušajte cijeli Kamberijev govor.

Faktor.ba

Region

Stravična saobraćajna nesreća kod Tešnja, poginula jedna osoba

U teškoj saobraćajnoj nesreći koja se rano jutros dogodila na magistralnom putu M-4 (Tuzla – Banja Luka) u mjestu Kraševo kod Tešnja poginula je jedna osoba.

Iz Operativnog centra Ministarstva unutrašnjih poslova Zeničko-dobojskog kantona su nam kazali da se nesreća dogodila oko 6 sati te da su učestvovala tri putnička motorna vozila.

U nesreći je poginuo K. E. (1966.) iz Tešnja, a na mjestu događaja nakon sudara su stravične scene.



Vozila su se od siline udara prepolovila, a policijski službenici na čelu s tužiocem Kantonalnog tužilaštva Zeničko-dobojskog kantona još uvijek obavljaju saobraćaj zbog čega je na snazi totalna obustava.

Klix.ba

Region

U šumi kod Bugojna pronađeno tijelo policajca za kojim se tragalo

U šumi iznad sela Garačići kod Bugojna, pripadnici gorskih službi spašavanja pronašli su večeras tijelo nestalog policajca Senijada Lakače, potvrdili su iz Saveza gorskih službi spašavanja BiH.

Šezdeset i dva gorska spasioca iz 12 stanica GSS-a iz BiH obučena za izvođenje kompleksnih operacija potrage i spašavanja pridružili su se danas akciji koja pokrenuta za nestalim sudskim policajcem Senijadom Lakačom (46) iz Bugojna.

U akciji je uz gorske spašavatelje bilo angažirano i 25 pripadnika Jedinice za specijalističku podršku MUP-a SBK, policijskih službenika PU i PS Bugojno, mještani i porodica.

Nestanak Senijada Lakače prijavljen je 27. oktobra u 17:40 sati. Lakača je posljednji put viđen jučer oko 13 sati na lokalitetu Garačići nedaleko od njegovog mjesta stanovanja.

Tijelo nestalog Senijada pronađeno je večeras u 21 sat. Na mjestu pronalaska policijski službenici koji obavljaju uviđaj nakon kojega će pripadnici GSS Bugojno prebaciti tijelo iz teško pristupačnog područja.

Klix.ba

Region

Bošnjačka zajednica na Kosovu traži da se u Sarajevu otvori Kancelarija za vezu

Zastupnica u Skupštini Kosova Duda Balje traži od premijera Avdullaha Hotija da u Sarajevu bude otvorena Kancelarija za vezu Kosova što bi, kako ona navodi, pomoglo u rješavanju problema dijaspore u BiH, ali da bi moglo poslužiti i za političko zbližavanje.
Balje je na svom Facebook profilu objavila da bi ovakav korak “riješio mnoge svekodnevne probleme” te da su “BiH i Kosovo prijateljske države”.

Također je objavila dopis koji je poslala Hotiju u kojem piše da je “bošnjačka zajednica u Republici Kosovu kroz historiju bila uz albanski narod” te da su ova ova naroda “devedesetih godina zajedno iskusili nasilje, patnju i selektivnu i sistemsku diskriminaciju”.


“Bošnjačka zajednica na Kosovu već neko vrijeme razmatra da postoje značajne poteškoće u slobodnoj komunikaciji i kretanju prema državi BiH. Imamo veliku dijasporu koja živi i djeluje u toj državi. Oni se suočavaju sa problemima različite prirode i nemaju jednak pristup obraćanju institucijama Republike Kosovo radi zadovoljenja njihovih potreba i zahtjeva”, navela je Balje kao glavni razlog za otvoranje Kancelarije u BiH.

Dodaje da bi “istovremeno to moglo poslužiti i za političko zbližavanje dvije suverene države i povećati međudržavnu i regionalnu saradnju”.

Balje još piše da je svjesna toga da BiH ne priznaje Kosovo kao državu, ali da sličan primjer dobre saradnje Kosovo ima sa Grčkom, iako ni oni ne priznaju Kosovo, koja je u Prištini otvorila Kancelariju za vezu i na taj način pomogla poboljšanju odnosa.

“Republika Kosovo je otvorila Kancelariju za vezu u Beogradu, a BiH je jedina država u regionu sa kojom nemamo nikakvu saradnju i institucionalno predstavljanje”, poručila je politička predstavnica bošnjačke zajednice u Skupštini Kosova.

Klix.ba