Zdravlje i Ishrana

Brzi ručak – ideja za jelo gotovo u tren oka

Idealno za dane kad baš nemate vremena (ni volje) za dugo kuhanje
Nikad dosta ideja, odnosno recepata za pripremanje brzog, ukusnog i zdravog ručka u užurbanoj radnoj sedmici. Za pripremu svakodnevnog glavnog obroka odlično je rješenje brzi ručak koji ne zahtjeva previše vremena ni posebnu vrstu namirnica. Tjestenina se svakako nalazi na tom popisu, supe od povrća, tortille s piletinom i paradajzom. Nakon povratka s posla najviše će vas razveseliti recepti za tzv. brzi ručak od 30 minuta. Evo recept koji jamči da se u kuhinji nećete dugo zadržati, ali to ne znači da brzina ide na štetu kvalitete onoga što spremate – prenosi zena.rtl.hr.


Brzi ručak: Tjestenina s tikvicama


Sastojci:
500 g tjestenine
350 g mladih tikvica
1 manja glavica luka
80 g suhog mesa
20 g parmezana
4 dL vrhnja (biljnog)
2 češnja bijelog luka
3 kašike ulja
mješavina začina, biber

Tikvice operite i odrežite im vrhove, a zatim ih s korom naribati na krupno. Luk sitno narežite, a bijeli luk propasirajte. Suho meso ili salamu narežite na tanke trake. Na malo ulja popržite luk i bijeli luk, dodajte suho meso i kratko popržite,dodajte tikvice i pirjajte ih dok ne omekšaju. Dodajte zatim vrhnje, parmezan i začine prema ukusu, te kuhajte na umjerenoj temperaturi 10 minuta, do željene gustoće. Tjesteninu skuhajte u slanoj vodi s nekoliko kapi ulja, a zatim je ocijedite od viška tekućine i prelijte umakom.
akos.ba

Zdravlje i Ishrana

Ne sumnjajte, probajte: Punjene paprike bez mesa

Ovaj recept za punjene paprike bez mesa je odličan želite li jesti nešto fino za ručak ili večeru, prenosi 24sata.hr.

Također, ukoliko ste vegan i ne jedete ništa životinjskog porijekla, umjesto sira stavite tofu ili seitan

Sastojci

7 do 10 paprika

300 g tikvica

1 paradajz

500 g sira

3 do 5 češnja češnjaka – nasjeckanog

peršun – nasjeckan

malo ulja

sol

papar

Priprema.

Paprike oprati i izdubiti pa napravite punjenje. Tikvice izrežite na kockice pa ih pomiješajte sa svom ostalim sastojcima, osim paradajza. Smjesom punite paprike i slažite ih u protvan. Između njih poslažite paradajz narezan na kolutove.

Pecite na 200 sepeni Celzijusovih oko pola sata.Vidite li da se odozgo prebrzo peku, prekrijte ih folijom ili papirom za pečenje. Po želji pred kraj pečenja možete na paprike naribati malo sira.

Zdravlje i Ishrana

“Zlatni septembar” u Sarajevu: Borba mališana oboljelih od raka je mukotrpna, teška i duga

Cilj Zlatnog septembra i jeste podići svijest o svim aspektima borbe sa dječijim rakom, kako u periodu boravka u bolnici, tako i o periodu povratka u matičnu sredinu nakon liječenja

Udruženje “Srce za djecu oboljelu od raka” i ove godine obilježava Zlatni septembar – mjesec podizanja svijesti o dječijem raku nizom aktivnosti u mjesecu septembru pod sloganom ”Budi zlatan“, javlja Anadolu Agency (AA).


Zlatni septembar se približava finišu i tim povodom u subotu uz poštivanje epidemioloških mjera na sprečavanju širenja zaraze koronavirusa, organiziran događaj u Sarajevu.



Infopultovi sa zlatnim maskama i zlatnim vrpcama te instalacija zlatnih balona postavljeni su na platou ispred i unutar trgovačkog centra Sarajevo City Centar (SCC), a građani imaju priliku informisati se o dječijem raku, problemima s kojima se susreću, ali i da kupovinom zlatne vrpce i posebno dizajnirane zlatne maske pruže podršku djeci oboljeloj od raka.


”Borba koju prolaze mališani oboljeli od raka, ali i njihove porodice, je mukotrpna, teška i duga, a nerijetko nakon izlječenja prisutne su i brojne posljedice samog liječenja s kojima se moraju nositi. Upravo tokom ovog, nama bitnog, mjeseca želimo ukazati na probleme s kojima se susreću mališani i porodice nakon intenzivnog bolničkog liječenja te na njihove potrebe nakon izlaska iz bolnice”, saopćeno je iz Udruženja ”Srce za djecu oboljelu od raka”.



Cilj Zlatnog septembra i jeste podići svijest o svim aspektima borbe sa dječijim rakom, kako u periodu boravka u bolnici, tako i o periodu povratka u matičnu sredinu nakon liječenja.

U septembru predstavnci Udruženja organizirali su niz aktivnosti. Posjetili su Mostar, Tuzlu, Bihać i Zenicu.



”Željeli smo ovaj septembar obojiti u zlatno, podići svijest našeg društva i poslati jednu jaku poruku da postoje različiti životi puni poteškoća poslije raka, kako kod tri djeteta koji se uspješno izliječe tako i kod porodica djece koja izgube bitku. Kampanju su podržale i mnoge javne ličnosti kao što je naša ambasadorica Amra Džeko, Edin Džeko, Jala Brat, Šejla Ramović, Amer Kadić i mnogi drugi”, naveli su iz Udruženja.

Fokus.ba

Zdravlje i Ishrana

Ne znaju za rak: Jelovnik najzdravijeg naroda na svijetu

Podrijetlo Hunza zbunjuje jednako kao i njihova dugovječnost, a stručnjaci odgovore traže u vezama s Baskima i Aleksandrom Makedonskim…

Na krajnjem sjeveru Pakistana, u planinskoj dolini Hunza koja se smjestila u regiji Gilgit-Baltistan, stanuje narod koji živi i do 120, 130 godina. Neki od njih proslavili su i 145. rođendan prije nego što su napustili ovaj svijet. Točan broj godina teško je odrediti jer Hunze nemaju rodnih listova niti dokaza kojima bi mogli potkrijepiti svoju vitalnost.

U ostatku Pakistana predviđeni životni vijek iznosi 67 godina, no na krovu svijeta, u izoliranim bespućima Himalaje vladaju posve drukčiji zakoni života i smrti. Istraživači su zabilježili da žene mogu zatrudnjeti vrlo kasno, u šezdesetima i kasnije, a smatra se i da ne boluju od raka. Znanstvenici objašnjenje traže u okolišu i hrani.


Hunze piju vodu iz ledenjaka, uzgajaju svoju hranu, a s obzirom na to da su odsječeni od obližnjih gradova, ne jedu ništa prerađeno. Marelice su često na njihovu jelovniku, a tijekom posta danima, pa čak i mjesecima, ne jedu ništa osim svježeg soka i koštica tog superzdravog voća. Meso im nije svaki dan na jelovniku, dominiraju žitarice i povrće. Prakticiraju jogu, vježbe disanja i meditaciju.

Njihovo podrijetlo obavijeno je tajnom. Svjetlije su puti od svih susjednih naroda, a njihov je jezik (burushaski) sličniji baskijskom nego bilo kojem drugom koji ih okružuje. Nagađa se da su potomci vojnika Aleksandra Velikog koji ga nisu mogli slijediti, nego su odlučili ostati na Himalaji.

Dnevnik.hr

Zdravlje i Ishrana

Napravite za članove svoje porodice domaću pileću paštetu

RECEPT: DOMAĆA PILEĆA PAŠTETA

Sastojci:

1 komad pilećih fileta;
1 srednja glavica luka;
3/4 čehne bijelog luka;
50/70 ml. vode (od kuhanja piletine);
3 velike kašike ulja (maslinovog, suncokretovog);
2 velike kašike limunovog soka;
2 velike kašike majoneze;
1 mala kašika peršuna;
1 mala kašika origana;
so, biber, curry, ljuta i slatka mljevena paprika (količina po želji).

Priprema:

Piletinu staviti u šerpu s vodom, posoliti i ostaviti da se skuha. Kada je piletina skuhana isjeći je na komadiće i ostaviti da se ohladi, pri tom sačuvati jednu šoljicu vode od kuhanja. Nakon toga prebaciti je u blender/sjeckalicu i dodati joj ostale sastojke i izblendati.

Sastojke trebate postepeno dodavati, a posebno limunov sok, vodu od kuhanja piletine i začine poput paprike i curry-ja. Njih trebati dodavati po želji, zavisno od toga koliko volite slano, kiselo ili ljuto.


Kada je pašteta spremna, prebaciti je u zdjelicu, poklopiti i ostaviti u frižider. Predlažemo serviranje kao sa slike, uz tostiran hljeb.

Prijatno 🙂

Za Akos.ba pripremila: Adisa Omerbašić